Amazon ouvre de plus en plus de magasins Amazon Fresh, à proximité des emplacements de ses magasins Whole Foods. Selon les analystes, il s’agit d’une stratégie de « saturation du marché », et notent que les deux chaînes de magasins visent une clientèle différente : alors que Whole Foods fait la part belle à des produits à tarifs relativement élevés, et axés sur la santé, Fresh propose une gamme plus étendue de marques nationales.
Les différences ne s’arrêtent pas aux produits proposés. Les magasins Amazon Fresh disposent de davantage de technologie, avec notamment Just Walk Out (technologie sans caisse) et le chariot intelligent Dash.
Amazon Fresh vise des consommateurs à revenus moyens, qui achèteraient habituellement chez Albertsons ou SuperValu.
En ciblant différents consommateurs, Amazon échappe à la « cannibalisation », un phénomène où les détaillants évitent d’ouvrir des magasins similaires à proximité les uns des autres, pour s’assurer qu’ils ne capturent mutuellement la même clientèle.
Business Insider / 17 mai 2022
